Składniki:
4 pomidory bez skórki i pestek
czerwona papryka
obrany ogórek
cebula
czosnek
Wszystkie warzywa zmiksować razem, doprawiając solą, pieprzem, oliwą i octem balsamicznym. Proporcje cebuli i czosnku należy ustalić "do smaku", w każdym razie nie powinny zdominować smaku pomidorów. Zagęścić miąższem z pszennego pieczywa lub bułki. Dobrze schłodzić. Podawać z siekanym, gotowanym jajkiem i plastrem szynki dojrzewającej pokrojonym w paseczki.
