Curry. Krewetkowe.

Curry krewetkowe wg Nigelli Lawson*

1 łyżka kurkumy

1 łyżeczka mielonej kolendry

1 łyżeczka kminu rzymskiego

4cm świeżego imbiru

cebula 

2 ząbki czosnku

sól olej

puszka pomidorów w zalewie

pół cytryny (ze skórką)

cynamon

paczka krewetek

gałka muszkatołowa

750g krewetek

świeże liście kolendry

Imbir i czosnek drobno posiekać i wymieszać z przyprawami. Dolać wodę aby powstała gęsta pasta. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Drzucić pastę i smażyć wszystko przez chwilę. Dodać pomidory i szklankę wody, następnie wycisnąć sok z cytryny. Gotować sos na małym ogniu aż zgęstnieje. Następnie wrzucić krewetki i ugotować je. Curry posypać gałką muszkatołową, startą skórką cytryny i siekaną kolendrą. Podawać z ugotowanym ryżem. 

*curry made by Czesioo, foto - sferka