Qura...

... z greckim sosem ziołowym. Oczywiście wg zmodyfikowanego przepisu Nigelli.

Składniki:
4 udka kurczaka
sok z połowy cytryny
olej
sól i pieprz

kubek greckiego jogurtu
cała cebulka ze szczypiorem
1/3 ogórka
ząbek czosnku
mała papryczka chilli (w przepisie zielona, ja użyłam czerwonej)
świeże zioła: kolendra, mięta, koper
sól i pieprz do smaku

Rozgrzewamy piekarnik do 200stC, umyte udka układamy na blaszce, nacieramy z każdej strony solą i pieprzem, skrapiamy cytryną i olejem. Wstawiamy do piekarnika na 45min. W czasie pieczenia warto smarować wierzch kurczaka powstającym sosem. Dzięki temu skórka nie wyschnie i ładnie zrumieni się.

Do miski wrzucamy bardzo drobno posiekane składniki sosu: dymkę, czosnek, ogórek, chilli i zioła. Dodajemy jogurt, mieszamy doprawiając sola i pieprzem. Nigella miksuje sos, ale wydaje mi się, że w zupełności wystarczy drobniutko posiekać zioła i ogórek.
Podajemy do upieczonych udek. Voila!